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Orientalische Gewürzpost
Es ist schon ein paar Wochen her, da wurde ich von dem Inhaber des Gewürz- und Teehandels Anna Luise gefragt, ob ich gerne etwas aus ihrem Sortiment testen würde. Nach einem längeren Blick auf die...
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Kleine Ernte im Hinterhofgarten & Brombeer-Blitz-Cobbler mit dekadenten...
So langsam sind die Tomaten auf meinen kleinen Anbaufleckchen im ersten und zweiten Innenhof der Ansicht, dass sie doch mal ein wenig sanft erröten könnten. Die dunkelgrünen Stellen sollen so sein....
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Halloween Kürbis-Cookies mit Zimtkruste [Pumpkin Snickerdoodles]
Das Ende …äh..Halloween ist nahe! Sagen mir zumindest die in meinem Foodblog ansteigenden Suchfragen zu diesem Thema. Wer bei mir regelmäßig mitliest weiß, dass ich eine klitzekleine Affinität zu...
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Magische Hexen-Kürbissuppe für den Herbst
Fast jeder kann in seiner Biografie eine Lehrperson vorweisen, die einem im Rückblick als besonders erscheint – sei es durch Kompetenz, oder weil sie einem das schulische Dasein einfach zur Hölle...
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Metro Kochherausforderung: Orientalisches im magischen Kessel
Dieses Jahr war auch ich zum erste Mal bei der Metro Kochherausforderung dabei. Um es vorweg zu nehmen: Nicht alles hat so geklappt, wie ich es mir ausgedacht hatte – das reale Leben durchkreuzte...
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Das passt einfach: Cranberry Sauce
Egal ob nun zu Lamm, Weihnachtsgans, Ente, Wild, Backcamembert, etwas purem Käse oder zu ner simplen Butterstulle – die fruchtig-säuerliche Cranberry-Sauce passt einfach. Wer bei mir mit liest, dem...
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Mit arabischen Mandelpasteten in den Baklava-Himmel: Mandelfinger [Assabih bi...
Entschuldigt bitte, dass ich mich in den letzten beiden Wochen etwas rar gemacht habe. Das Leben hat halt recht nachhaltig nach mir gerufen. Aber als kleine zuckersüße Entschuldigung gibt es jetzt ein...
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Auf der Suche nach dem perfekten Pflaumenmus: Powidl aus dem Backofen
Ich bin Pflaumenmus-Puristin. Oder eher Zwetschgenmus. Das hat schon in meiner Kindheit und mit den Urlauben in der Tschechei und in Ungarn begonnen. Dort gab es nämlich pechschwarzes, dickes,...
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Rechtzeitig zur Saison: Pumpkin Pie Spice [Kürbiskuchengewürz]
Pumpkin Pie Spice. Wer hat sich nicht schon öfter beim Lesen von US-amerikanischen Rezepten gefragt, was das eigentlich ist? In den USA ist es eine beliebte und typische Gewürzmischung, die natürlich...
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Würziges im Kessel: Rezept für fruchtigen Weihnachtspunsch [alkoholfrei] und...
Es ist kalt, der Orkan Xaver hat uns beglückt und die ersten Schneeflocken trudeln mutig auch in Berlin zu Boden und lassen für Stadterfahrene Grauenhaftes für das Berliner S-Bahnnetz vermuten (der...
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7 Tage – 7 Dinge – Kalenderwoche 10/2015
Und schwupps, da ist auch schon fast wieder eine Woche vorbei und es gibt sieben Dinge von mir, die ich in den letzten Tagen getan habe. Neugierig geworden? Was ich hier mache und wie ihr mitmachen...
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Zuckersüß: Mandelkaramell mit Zimt
Karamell! Ob süß, oder salzig – ich liebe das Zeug einfach. Bei herzhaften Gerichten ist Karamellisiertes oft gerade die besondere Note. Pur, als Süßigkeit mit Mandeln oder anderen Nüssen ist Karamell...
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Lagerküche: Hais – Energy Balls aus dem Mittelalter
Die letzten anderthalb Wochen habe ich mit Mann und Baby in einem Reiselager des 13. Jahrhundert anlässlich des ersten Hochmittelaltertreffens im Kloster Jerichow – das ich auch mitorganisiere –...
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Rezept für orientalische Süßkartoffel-Karottensuppe
Wenn meine Mama lesen würde, dass ich hier ein Rezept für Möhrensuppe veröffentliche – sie würde wahrscheinlich anfangen Schneeflöckchen in der Hölle zu zählen. Oder spöttisch (und mit stark...
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Metro Kochherausforderung: Orientalisches im magischen Kessel
Dieses Jahr war auch ich zum erste Mal bei der Metro Kochherausforderung dabei. Um es vorweg zu nehmen: Nicht alles hat so geklappt, wie ich es mir ausgedacht hatte – das reale Leben durchkreuzte...
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Das passt einfach: Cranberry Sauce
Egal ob nun zu Lamm, Weihnachtsgans, Ente, Wild, Backcamembert, etwas purem Käse oder zu ner simplen Butterstulle – die fruchtig-säuerliche Cranberry-Sauce passt einfach. Wer bei mir mit liest, dem...
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Mit arabischen Mandelpasteten in den Baklava-Himmel: Mandelfinger [Assabih bi...
Entschuldigt bitte, dass ich mich in den letzten beiden Wochen etwas rar gemacht habe. Das Leben hat halt recht nachhaltig nach mir gerufen. Aber als kleine zuckersüße Entschuldigung gibt es jetzt ein...
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Auf der Suche nach dem perfekten Pflaumenmus: Powidl aus dem Backofen
Ich bin Pflaumenmus-Puristin. Oder eher Zwetschgenmus. Das hat schon in meiner Kindheit und mit den Urlauben in der Tschechei und in Ungarn begonnen. Dort gab es nämlich pechschwarzes, dickes,...
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Rechtzeitig zur Saison: Pumpkin Pie Spice [Kürbiskuchengewürz]
Pumpkin Pie Spice. Wer hat sich nicht schon öfter beim Lesen von US-amerikanischen Rezepten gefragt, was das eigentlich ist? In den USA ist es eine beliebte und typische Gewürzmischung, die natürlich...
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Würziges im Kessel: Rezept für fruchtigen Weihnachtspunsch [alkoholfrei] und...
Es ist kalt, der Orkan Xaver hat uns beglückt und die ersten Schneeflocken trudeln mutig auch in Berlin zu Boden und lassen für Stadterfahrene Grauenhaftes für das Berliner S-Bahnnetz vermuten (der...
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